11.00

Riva Arsiglia 2013

Tipologia Bianco
Regione Veneto
Comune Gambellara
Terreno collinari di origine vulcanica a Gambellara
Vitigno Garganega
Età delle vigne 60 anni circa
Lieviti Indigeni
Vinificazione e Affinamento dopo la raccolta eseguita in cassetta, le uve portate in cantina vengono caricate in pressa intere e pigiate a 0,6 bar. La fermentazione avviene totalmente con lieviti naturali ed il controllo della temperatura. Successivamente, il vino viene lasciato fermo in vasca con i propri lieviti per almeno un anno. Imbottigliato senza stabilizzazioni
Grado alcolico 12%
Formato 0,75l

Descrizione

Menti è un’azienda familiare situata nel paese di Gambellara e attualmente gestita da Giovanni e dal figlio Stefano Menti, grande vigniolo che segue i suoi 7,5 ettari circa di Durella e Garganega. La vigna è condotta con metodo biodinamico.
Il Riva Arsiglia è un bianco diretto, di struttura e personalità; paglierino carico con profumi complessi di pietra e frutta esotica, in bocca una buona mineralità e una discreta acidità

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