Primitivo Rosato 2020

23.00

Tipologia Rosso
Regione Puglia
Comune Masseria Pigiari, Ugento
Terreno terre rosse ricche di argilla, ferro e potassio
Vitigno Primitivo
Lieviti Indigeni
Affinamento Fermentazione e affinamento in capase per 10 mesi e imbottigliamento senza filtrazioni
Grado alcolico 14.5%
Formato 0,75l

Descrizione

L’azienda si trova ad Ugento, nel salento in provincia di Lecce, la vite e l’olivo sono le principali coltivazioni, i vigneti si estendono per ventidue ettari e occupano i terreni più adatti alla coltivazione della vite: terre rosse ricche di argilla, ferro e potassio ma povere di sostanza organica, dove i lunghi periodi estivi di alte temperature e implacabile siccità fanno sufficientemente soffrire la vite per consentirle di esprimersi al massimo.

Si raccolgono le uve Primitivo a inizio settembre, il mosto fermenta per circa 20 giorni in antichi contenitori di terracotta locale della capacità di 250 litri, chiamati capase, il vino rimane in queste capase per 10 mesi

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