79.00

Tipologia Spumante
Regione Montagne de Reims, Champagne
Comune Bouzy
Terreno Marna bianca, calcare, gesso
Vitigno Pinot noir 80%, Chardonnay 20%
Età delle vigne 40 anni circa
Lieviti Indigeni
Affinamento Sulle fecce fini per 5 mesi, 90% barrique, 10% acciaio, parziale malolattica
Grado alcolico 12%
Formato 0,75l

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Descrizione

Lahaye si trova a Bouzy, nelle Montagne de Reims, 100% Grand Cru, Benoit e la moglie con l’aiuto dei due figli gestiscono l’azienda di circa 5 ettari dei quali 3 a Bouzy, 1,5 ad Ambonnay e 0,6 a Tauxieres. Dal 1995 Benoit comincia ad adottare l’inerbimento in vigna, dal 2007 è certificato Bio e dal 2010 certificato biodinamico.

Lo Champagne Grand Cru 2014 è 80% Pinot Nero e 20% Chardonnay provenienti da Bouzy, dal vigneto Le Mont de Tauxieres, tiraggio 2015, sboccatura 2020, dosaggio 3 g/l

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