50.00

Tipologia Spumante
Regione Champagne, Montagne de Reims
Comune Ludes
Vitigno Pinot Nero 35%, Chardonnay 35%, Pinot Meunier 30%
Dosaggio 7 g/l Brut
Sboccatura 01/2021
Affinamento botti di rovere di più passaggi, 2/3 anni sui lieviti
Grado alcolico 12%
Formato 0,75l

Descrizione

Bérêche et Fils è uno storico produttore di Champagne situato nel cuore delle Montagne de Reims, a Ludes, oggi guidata dalla quinta generazione della famiglia Bérêche, rappresentata dai giovani fratelli Raphael e Vincent, tra le più belle e sincere interpretazioni dei terroir della champagne. Le vigne, circa 10 ettari, sono coltivate in modo responsabile e sostenibile, senza trattamenti sistemici, diserbanti o concimi chimici, nel pieno rispetto della natura e dei suoi frutti. Anche in cantina si cerca di lavorare nella maniera più tradizionale possibile, evitando le filtrazioni e favorendo le fermentazioni lente e spontanee, utilizzando botti di rovere in fase di vinificazione e prediligendo lunghe soste sur lies.

Lo Champagne Brut Reserve, prodotto d’ingresso dei fratelli Bereche, è una cuvée d’assemblage dove all’annata base viene aggiunto un 35% di vini di riserva; Champagne “moderno”, da fermentazione spontanee in tini di rovere di molteplici passaggi, affinamento sui lieviti tra i 2 e i 3 anni, nasce un vino di grande carattere, vibrante, di grande complessità, dai toni maturi e speziati a quelli più freschi e immediati. Uno dei migliori o forse il miglior Chamapgne entry level se cosi lo si vuol definire.

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