Blanc de Noirs 2018
Georges Remy
€90.00
Tipologia Spumante
Regione Champagne, Montagne de Reims
Comune Bouzy
Vitigno Pinot Nero
Dosaggio Nature
Sboccatura 7/2022
Affinamento almeno 36 mesi sui lieviti
Grado alcolico 12,5%
Formato 0,75l
Contiene solfiti – Prodotto in Francia
L’immagine è puramente indicativa e potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto
PRODUTTORE
Georges Remy
Georges Remy è un giovane vigneron di Bouzy, allievo di Benoit Lahaye. Nel 2011 decide di interrompere completamente l’utilizzo di erbicidi di natura chimica e spostarsi verso un agricoltura biodinamica. Possiede circa 5 ettari dal 2015 è certificato biologico. Gran parte delle vigne sono localizzate a Bouzy, Ambonnay e in piccola parte a Tauxieres, località che si contraddistingue per la presenza di terreni argillosi scuri ricchi di silici e gesso.
Fermentazioni spontanee in botti e affinamento sulle proprie fecce fino all’imbottigliamento che avviene seguendo i cicli lunari. Vigneron su cui scommettere! Produzioni limitate, ricercatissimo!
