Bourgogne Rouge 2021

Tipologia Rosso
Zona Borgogna
Comune  Comblanchien – Cote de Nuits
Terreno Argilloso-calcareo
Vitigno Pinot Nero
Lieviti Indigeni
Affinamento Acciaio e barrique
Grado alcolico 12,5%
Formato 0,75l
Contiene solfiti – Prodotto in Francia
L’immagine è puramente indicativa e potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto

Bourgogne Rouge 2021: 100% Pinot Noir, principalmente da due parcelle a Comblanchien, con viti di età media di circa 50 anni. I terreni sono di argilla rossa su calcare e i vini vengono invecchiati per sette mesi in cemento e vecchie botti usate. Fermentazione semicarbonica con grappolo intero al 100%  e affinamento in grandi vasche di cemento (anche uova di cemento) e vecchie botti.

Antoine ha deciso di rilevare il Domaine nel 2011 da Maurice Guyot, il quale aveva cessato ogni attività nel 1992. Dopo essersi fatto le ossa, per diversi anni, in diversi territori vitivinicoli: Chablis, Chambolle-Musigny e Sud Africa.Amante della natura e immerso nella cultura del vino e della gastronomia, la vocazione di Antoine per la professione di enologo si affermò rapidamente. Nel corso della sua carriera professionale, Antoine ha mostrato particolare attenzione agli imperativi ambientali “acqua – aria – suolo” e ha sempre dato priorità alle questioni ecologiche. La sua recente conversione all’agricoltura biologica, abbinata alla pratica biodinamica, testimonia questa consapevolezza: preservazione della vita del suolo, rispetto dei cicli e delle risorse idriche. La cantina si trova nella Cotes-de-Nuits, a Comblanchien. Vini superbi, molto accessibili, con molta finezza e sostanza! Antoine Lienhardt è considerato un astro nascente della Borgogna.

https://www.ilvinovero.it/i-produttori/antoine-lienhardt/

https://www.domaineantoinelienhardt.com/