Chianti Riserva 2005

Tipologia Rosso
Regione Toscana
Comune Certaldo
Terreno Medio impasto argilloso e tufaceo con calcare organico (conchiglie)
Vitigno Sangiovese
Età delle vigne 40 anni circa
Lieviti Indigeni
Vinificazione e Affinamento Fermentazione spontanea in cemento, affinamento in acciaio, non filtrato
Grado alcolico 13.50%
Formato 0,75l
Contiene solfiti – Prodotto in Italia
L’immagine è puramente indicativa e potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto

Il Chianti Riserva 2005 è un vino ancora fresco e tannico anche dopo il lungo invecchiamento in botti di castagno, buona annata, grande vino. Fermentazione spontanea in cemento, affinamento in acciaio, non filtrato

La famiglia Giglioli produce vino da generazioni. L’azienda agricola Casale segue il metodo biodinamico, si ottengono dei prodotti vivi e genuini dalle ottime materie prime. La passione e l’ amore impiegati nel lavoro sono il valore aggiunto che permette di ottenere materie prime (uve ed olive) genuine e di qualità. Ciò si ritrova nei vini, nelle grappe, nel vinsanto e negli oli prodotti al “CASALE”. In Azienda è possibile degustare i prodotti, in poche parole è possibile fare una buona merenda “con l’ olio bono e i’ vino di’ contadino” come si diceva una volta , e come una volta in una atmosfera rilassata e tranquilla. Oggi la conduce Antonio Giglioli,  pioniere della biodinamica in Toscana. Per convincere il padre ad adottare un nuovo approccio inizia a gestire secondo i principi steineriani le vigne di una intera collina per confrontarle con quelle del padre. Ottiene un vino fine e complesso. Da allora tutta la proprietà viene gestita valorizzando il metabolismo della pianta attraverso il preparato 500, bioattivatore di tutti i suoi processi.

https://www.ilvinovero.it/i-produttori/casale/

https://www.casalebio.com/0italiano.htm