Descrizione
Cascina delle Rose è una piccola azienda a conduzione familiare, ci troviamo a Tre Stelle, frazione del comune di Barbaresco, qui la famiglia Rizzolio/Sobrino gestisce circa 5 ettari di vigneti, producendo circa venticinquemila bottiglie. Niente chimica, approccio tradizionalista, lieviti indigeni, no a chiarifiche e filtrazioni.
Il Barbaresco Rio Sordo nasce da un’accurata selezione delle migliori uve, che lo rendono un vino austero, complesso, con una buona eleganza, affina in botti grandi per 18 mesi
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