Dolcetto d’Alba 2021
Cascina Fontana
€12.50
Tipologia Rosso
Regione Piemonte
Comune Perno di Monforte
Terreno Marnoso/calcarei
Vitigno Nebbiolo
Età delle vigne 50 anni circa
Lieviti Indigeni
Affinamento acciaio
Grado alcolico 13,50%
Formato 0,75l
Contiene solfiti – Prodotto in Italia
L’immagine è puramente indicativa e potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto
Il Dolcetto è il vino che esce più giovane della cantina, dopo la vendemmia affina in acciaio e viene imbottigliato prima dell’estate
PRODUTTORE
Cascina Fontana
Cascina Fontana è una piccola azienda di 4 ettari situata a Perno nel comune di Monforte, Mario Fontana produce vini classici, tradizionali, naturali come insegnato da nonno Saverio. In queste poche righe viene descritto il suo pensiero:
“La mia filosofia di produttore di vino è la stessa della mia vita. Credo che le cose belle scaturiscano dal duro lavoro. Noi viviamo a stretto contatto con la terra e seguiamo i ritmi delle stagioni. Bisogna essere pazienti, cercare di fare le cose bene e sempre provare a migliorare. Tutto ha bisogno di essere in equilibrio, ben bilanciato. Sono in cerca di questo nelle mie vigne, nei miei vini e nella mia vita.”
