Champagne L’Aventure
Les Freres Mignon
€61.00
Tipologia Spumante
Regione Champagne
Comune Cramant, Avize, Cuis
Vitigno Chardonnay
Terreno Marna bianca, calcare, gesso
Sboccatura
Età delle vigne 50 anni
Grado alcolico 12,5%
Formato 0,75l
Contiene solfiti – Prodotto in Francia
PRODUTTORE
Les Freres Mignon
I fratelli Florent e Julien discendenti da una famiglia di viticoltori-proprietari nelle zone più vocate della Cote des Blancs, dedicata da generazioni alla sola vendita delle uve alle più importanti maisons fino al 2015, quando decidono di mettersi a produrre Champagne in proprio. In meno di un anno riescono a mettere su la cantina e così l’azienda può partire giusto in tempo con il raccolto del 2016. La prima annata commerciale è stata quella del 2019 che già ha richiamato l’attenzione di tutto il mondo dello Champagne. Le vigne sono quasi esclusivamente piantate a chardonnay ad Avize, Cramant e Cuis, e una piccola parte di pinot nero a Cumières. L’agricoltura è biologica e la vinificazione poco interventista. Le fermentazioni sono spontanee con lieviti indigeni, no a filtrazioni o chiarifiche. Tutto è svolto nel rispetto manicale della materia prima.
