Champagne L’Aventure
Les Freres Mignon
€61.00
Tipologia Spumante
Regione Champagne
Comune Cramant, Avize, Cuis
Vitigno Chardonnay
Terreno Marna bianca, calcare, gesso
Sboccatura 10/2022
Età delle vigne 50 anni
Grado alcolico 12,5%
Formato 0,75l
Contiene solfiti – Prodotto in Francia
PRODUTTORE
Les Freres Mignon
Les Freres Mignon, ossia i fratelli Florent e Julien discendenti da una famiglia di viticoltori-proprietari nelle zone più vocate della Cote des Blancs, decidono di mettersi a produrre Champagne in proprio nel 2015. In meno di un anno riescono a mettere su la cantina. L’azienda può partire giusto in tempo con il raccolto del 2016. La prima annata commerciale è stata quella del 2019 che già ha richiamato l’attenzione di tutto il mondo dello Champagne. Le vigne sono quasi esclusivamente piantate a chardonnay ad Avize, Cramant e Cuis, e una piccola parte di pinot nero a Cumières. L’agricoltura de Les Freres Mignon è biologica e la vinificazione poco interventista. Le fermentazioni sono spontanee con lieviti indigeni, no a filtrazioni o chiarifiche. Tutto è svolto nel rispetto manicale della materia prima.
