Champagne Le Jardin de la Grosse Pierre 2018
Benoit Lahaye
€124.00
Tipologia Spumante
Regione Champagne
Comune Bouzy
Vitigno Pinot noir, Chardonnay, Meunier, Pinot Blanc, Arbanne, Petit Meslier e Fromenteau
Sboccatura 12/2022
Lieviti Indigeni
Affinamento Affinamento botti di rovere, più di 3 anni sui lieviti
Grado alcolico 12,5%
Formato 0,75l
Contiene solfiti – Prodotto in Francia
L’immagine è puramente indicativa e potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto
Lo Champagne più esclusivo di Benoit, realizzato con le 7 varietà di uve consentite in Champagne, Dal Pinot Noir (in prevalenza) al Petiti Meslier, passando per i canonici Chardonnay e Meunier concludendo con piccole percentuali di Arbanne, Pinot Blanc e Fromenteau, proveniente da un unico vigneto della Grosse Pierre, piantata nel 1923 nel Grand Cru di Bouzy. Vinificazione in rovere e almeno 3 anni sui lieviti in bottiglia, per questo Champagne unico, raro, estremamente profondo e complesso.
PRODUTTORE
Lahaye B.
Lahaye si trova a Bouzy, nelle Montagne de Reims, 100% Grand Cru. Benoit e la moglie con l’aiuto dei due figli gestiscono l’azienda di circa 5 ettari. 3 ettari a Bouzy, 1,5 ad Ambonnay e 0,6 a Tauxieres. Dal 1995 Benoit comincia ad adottare l’inerbimento in vigna: dal 2007 è certificato Bio e dal 2010 certificato biodinamico.
