Champagne Les Quatre Terroirs N° 20
Georges Remy
€67.00
Tipologia Spumante
Regione Champagne, Montagne de Reims
Comune Bouzy, Ambonnay, Louvois e Tauxières
Vitigno Pinot Nero 73%, Chardonnay 27%
Dosaggio Brut Nature
Sboccatura 04/2023
Affinamento botti di rovere di più passaggi, 2/3 anni sui lieviti
Grado alcolico 12%
Formato 0,75l
Contiene solfiti – Prodotto in Francia
L’immagine è puramente indicativa e potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto
Cuvee d’assemblage con 73% Pinot Noir e 27% Chardonnay dai Terroirs di Bouzy, Ambonnay, Louvois Grand Cru e Tauxières 1er Cru . Affinamento in botti di rovere, senza filtrazioni, pochissima aggiunta di solforosa per mantenere l’integrità del vino e ottenere uno Champagne vibrante (ancora più freschezza rispetto al N°19, data dal maggior apporto di Chardonnay) ma allo stesso tempo ricco e particolarmente adatto alla tavola.
PRODUTTORE
Georges Remy
Georges Remy è un giovane vigneron di Bouzy, allievo di Benoit Lahaye. Nel 2011 decide di interrompere completamente l’utilizzo di erbicidi di natura chimica e spostarsi verso un agricoltura biodinamica. Possiede circa 5 ettari dal 2015 è certificato biologico. Gran parte delle vigne sono localizzate a Bouzy, Ambonnay e in piccola parte a Tauxieres, località che si contraddistingue per la presenza di terreni argillosi scuri ricchi di silici e gesso.
Fermentazioni spontanee in botti e affinamento sulle proprie fecce fino all’imbottigliamento che avviene seguendo i cicli lunari. Vigneron su cui scommettere! Produzioni limitate, ricercatissimo!
