Descrizione
Crocizia è una piccola azienda agricola gestita dalla famiglia Rizzardi, situata a 500 metri d’altezza vicino a Langhirano, biologica dal 2003.
Pinot Nero emiliano, come al solito grande beva, Balos come furbo…
€14.50
Tipologia Rosato frizzante
Regione Emilia-Romagna
Comune Pastorello di Langhirano
Terreno calcareo, calcareo/marnoso
Vitigno Pinot Nero
Età delle vigne 20 anni circa
Lieviti Indigeni
Vinificazione e Affinamento Le uve vengono raccolte a mano e diraspate in un piccolo tino. Sviniato dopo qualche una notte di macerazione in una vasca di acciaio. La fermentazione avviene senza aggiunta di lieviti e senza controllo della temperatura. Il vino non viene mai chiarificato o stabilizzato, conosce solo travasi periodici fino a primavera. Imbottigliato senza filtrazione, rifermenta spontaneamente in bottiglia gli zuccheri residui, senza aggiunta di lieviti.
Grado alcolico 12,5%
Formato 0,75l
6 disponibili
COD: VRSR11CR
Categorie: Rifermentati in bottiglia, Vino rosato
Tag: 2020, balòs, crocizia, emilia, langhirano, marco rizzardi, pinot nero, rifermentato, vino, z1 vini naturali
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