Otobbor 2019
Crocizia
€18.00
Tipologia Rosso frizzante
Regione Emilia-Romagna
Comune Pastorello di Langhirano
Terreno calcareo, calcareo/marnoso
Vitigno Barbera
Età delle vigne 20 anni circa
Lieviti Indigeni
Vinificazione e Affinamento Le uve vengono raccolte a mano. Vinificato in cemento e affinato in acciaio. La fermentazione avviene senza aggiunta di lieviti e senza controllo della temperatura. Imbottigliato senza filtrazione, rifermenta spontaneamente in bottiglia gli zuccheri residui.
Grado alcolico 12%
Formato 0,75l
Contiene solfiti – Prodotto in Italia
L’immagine è puramente indicativa e potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto
Otobbor 2019, barbera, bollicina delicata, profumi vinosi, bella l’acidità, vino dritto.
Crocizia è una piccola azienda agricola gestita dalla famiglia Rizzardi, situata a 500 metri d’altezza vicino a Langhirano, biologica dal 2003. La sua posizione comporta forti escursioni termiche notturne e questo contribuisce a dare personalità al vino.
Crocizia produce circa 7500 bottiglie l’anno. Queste le parole con cui si descrivono: “Siamo piccoli viticoltori e pensiamo che il vino debba essere prima di tutto un prodotto naturale, vivo e in continua evoluzione, riconoscibile e unico. Nel farlo, cerchiamo di rispettare il legame fra le piante e la terra che le fa crescere, nel senso più stretto possibile accettando ciò che la natura ci da durante l’anno, senza correzioni e forzature.
L’azienda agricola Crocizia nasce 15 anni fa recuperando un piccolo podere da anni abbandonato. Dopo aver rimesso in ordine l’antico fabbricato, abbiamo deciso di piantare delle viti, strappando circa un ettaro di terra alla montagna in un posto che consideriamo speciale. Una terrazza naturale che si affaccia sul torrente Parma. Il vigneto è circondato da boschi, prati e alberi da frutto per una estensione aziendale totale di cinque ettari. È costituto da Malvasia di Candia e Sauvignon per le uve bianche, Barbera, Croatina e Pinot Nero per le rosse.”
PRODUTTORE
Crocizia
Crocizia è una piccola azienda agricola gestita dalla famiglia Rizzardi, situata a 500 metri d’altezza vicino a Langhirano, biologica dal 2003. La sua posizione comporta forti escursioni termiche notturne e questo contribuisce a dare personalità al vino.
Crocizia produce circa 7500 bottiglie l’anno.
