Launegild 2014
De Fermo
€26.00
Tipologia Bianco
Regione Abruzzo
Comune Loreto Aprutino
Terreno Argilloso calcareo
Vitigno Chardonnay
Lieviti Indigeni
Affinamento Dopo la vendemmia manuale fermenta in botti di legno, affina in tonneau per 12 mesi.
Grado alcolico 12.5%
Formato 0,75l
Contiene solfiti – Prodotto in Italia
Launegild è uno chardonnay in purezza, nella patria del trebbiano Stefano ed Eloisa interpretano questo vitigno in un modo per nulla banale, ottenendo un vino salino e complesso
PRODUTTORE
De Fermo
La cantina De Fermo si trova a Loreto Aprutino, a metà strada tra l’Adriatico e il Gran Sasso
Il vigneto si trova a 320 metri slm ed è coltivato secondo i principi dell’agricoltura biodinamica.
Lavoro del suolo a mano senza nessuna interferenza, tecnica agronomica, spiritualità, educazione, osservazione, ascolto, dialogo, silenzio, questo è il mantra della cantina De Fermo. In fermentazione e affinamento si usano solo legni grandi e cemento. Producono circa 40000 bottiglie esclusivamente dai vigneti di proprietà, senza utilizzo di lieviti selezionati o enzimi, senza chiarifiche, stabilizzazioni e filtrazioni. Coltiviano anche olivi, legumi e cereali. Producono olio extravergine di oliva (monocultivar Dritta o Lauretana), ceci, grano, farina, pasta e altri prodotti della terra.
