55.00

Uis Blancis 2006

Tipologia Bianco
Regione Friuli Venezia Giulia
Comune Villa Vicentina
Terreno Sabbia, limo e argilla
Vitigno Tocai friulano 55%, Sauvignon 30%, Pinot bianco 10%, Verduzzo friulano 5%
Età delle vigne 50 anni circa
Lieviti Indigeni
Affinamento Dopo la raccolta manuale in cassetta avviene la macerazione con uva intera per 3 giorni in tino aperto con lieviti naturali, l’affinamento avviene in botti di rovere ungherese da 30hl e in 2 tonneaux e poi per 8 mesi in tini di cemento, senza nessuna filtrazione
Grado alcolico 13,4%
Formato 0,75l

Descrizione

Borc Dodòn è l’azienda che prende il nome dalla frazione dov’è situata, gestita da Denis Montanar, vero agricoltore che si dedica anche ai campi di soia, farro, grano ed altre coltivazioni oltre che ad un piccolo allevamento di maiali allevati a terra , da dove nascono fantastici salumi; il tutto è gestito in agricoltura biologica.

In questo Uis Blancis 2006 si percepisce la longevità di questo prodotto, di colore oro carico, si possono sentire profumi di pera, frutta matura, ma anche profumi cosidetti terziari, in bocca pieno e vivo con una buona persistenza

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