45.00

Tipologia Spumante
Regione Champagne, Vallée de la Marne
Comune Crouttes-sur-Marne
Vitigno Pinot Meunier 70%, Pinot Nero 20%, Chardonnay 10%
Dosaggio Extrabrut
Sboccatura 01/2020
Affinamento 48 mesi sui lieviti
Grado alcolico 12%
Formato 0,75l

Descrizione

Il Domaine Bedel nasce nel 1957, dai genitori di Francoise, colei che dal 1976 ad oggi, insieme al figlio Vincent, coltivano 8,40 ettari di vigne, ripartiti in varie “parcelle” su entrambe le sponde della Marna, dove il Pinot Meunier (78%) ne fa da padrone. Dal 1998, fra i primi della regione, tutta la produzione avviene seguendo i metodi e la normativa della viticoltura biodinamica, coltivando le vigne senza uso di diserbanti o concimi chimici e la produzione ha ottenuto la certificazione “Bio” Ecocert nel 2006. La vinificazione avviene in barrique per accentuare la grassezza e la complessità aromatica dei vini e in cuves smaltate per sublimare la purezza del territorio da cui provengono. Remuage e degorgement, dopo una maturazione estremamente lunga, sono manuali. Gli Champagnedi Bedel hanno come principale caratteristica la maturità e l’essere gastronomici.

L’Origin’elle è uno Champagne frutto dell’assemblaggio delle 3 uve classiche della Champagne vinificate per un 95% in tini smaltati e per il 5% in tini di legno. In questa cuvée il Muenier ha il ruolo principale, esprimendo rotondità e freschezza, dal gusto vinoso lasciando una bocca fresca, di ottima piacevolezza.

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