Monti di Sotto 2021

Val di Buri

20.50

- +

Tipologia Rosso
Regione Toscana
Comune Baggio
Terreno depositi alluvionali, marne di marmoreto
Vitigno Canaiolo
Età delle vigne 50 anni circa
Lieviti Indigeni
Affinamento acciaio inox, vetroresina e damigiana per 7 mesi; ulteriori 6 mesi di bottiglia.
Grado alcolico 12%
Formato 0,75l
Contiene solfiti – Prodotto in Italia
L’immagine è puramente indicativa e potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto

Monti di sotto è frutto al 100% di una fantastica uva Canaiolo. La fermentazione è spontanea in vetroresina a contatto con le bucce per 10 giorni con 2 follature al giorno. Merita l’assaggio!

PRODUTTORE

Val di Buri

Dalla passione e l’amore di Giacomo e Marina nasce Val di Buri, ci troviamo a Baggio, nella collina pistoiese, prima annata la 2018, all’inizio tutto era nato per produrre vini per loro e gli amici, poi, fortunatamente, il progetto ha preso un’altra strada, i vini sono piaciuti a molte persone e Giacomo e Marina hanno deciso di imbottigliarli.
Un ettaro e mezzo di vigne tra Pistoia e Casalguidi, in una zona dove la viticoltura era praticamente sparita in favore dei vivai e la vite è stata abbandonata o tenuta con scarso interesse. Il loro lavoro è recuperare le vigne (tra i 40 e i 60 anni) e produrre vini che siano l’antitesi della filosofia di carattere industriale. Non usano prodotti di sintesi, ma solamente preparati biodinamici, decotti, tisane e piccole quantità di rame e zolfo.

GLI ALTRI VINI DEL PRODUTTORE

Bure Rossa 2019

Val di Buri

28.50

Bure Bianca 2019

Val di Buri

28.50

Bure Chiara 2021

Val di Buri

16.90

Forabuja 2021

Val di Buri

16.90

Eco della Valle 2021

Val di Buri

16.90

Eco della Valle 2020

Val di Buri

16.90

Bure Chiara 2020

Val di Buri

17.90

Forabuja 2020

Val di Buri

16.90

Consiglio anche...

Rossoviola 2021

Saetti Luciano

13.00

Barbaresco Montestefano 2011

Rivella

110.00

La Valletta 2013

Il Pendio

40.00

La Beccaccia 2009

Il Pendio

90.00