P. Agrapart Champagne Extrabrut Terroirs

Descrizione

Pascal Agrapart, mitico vigneron della cote de Blancs, chiamato le “pape du Chardonnay” a sottolineare la sua abilità con la pregiata uva, con quasi 12 ettari di proprietà suddivise in oltre 70 parcelle, principalmente ad Avize, oltre a Cramant, Oiry, Oger. Pascal segue da sempre una filosofia produttiva di seguire i ritmi della natura non vengono utilizzati pesticidi chimici o diserbanti, in cantina la vinificazione avviene con i soli lieviti indigeni per parcelle, sia in acciaio che in legno e l’aggiunta di solforosa e minore a 50 mg/l. I suoi champagne sono sinonimo di assoluta eleganza, freschezza e profondità , pura espressione territoriale.

Lo Champagne ‘Terroirs’ è un assemblaggio di due millesimi, prodotto esclusivamente con uve di Chardonnay provenienti dai Grand Cru della Cote de Blancs (Avize, Oger, Cramant, Oiry) vinificate prevalentemente in legno, il quale, vuole rappresentare, come si evince dal nome, il territorio, accomunato dalla famosa craie, da cui ne deriva grande freschezza e mineralità senza perdere complessità organolettiche. Vino vibrante, dalla mineralità rinfrescante e gustosa salinità in chiusura.