Ribolla Gialla 2019

27.50

Tipologia Bianco
Regione Friuli Venezia Giulia
Comune Prepotto
Terreno Ponca, roccia arenaria
Vitigno Ribolla Gialla
Lieviti Indigeni
Vinificazione e Affinamento 11 mesi in botte grande di Slavonia da 30 hl sulle fecce fini
Grado alcolico 13%
Formato 0,75l

Descrizione

Ronco Severo è una piccola azienda situata a Prepotto in Friuli, Stefano Novello con l’aiuto della moglie Laura, portano avanti questa meravigliosa realtà.
“Alla fine in cantina non ci sono segreti, faccio quello che l’uomo continua a fare da millenni, quando ancora la chimica, o la biologia, non dettavano regole.
Il punto in verità non è il cosa fare, ma il come, e sul come ogni nuova vendemmia è un piccolo passo verso una saggezza che forse non raggiungeremo mai”

Ribolla gialla di grande struttura, giallo carico, profumi intensi, bocca piena. La fermentazione avviene  in tini troncoconici da 10 hl, pressatura soffice e riposo in botti di rovere di Slavonia da 30 hl per 11 mesi

Richiedi una valutazione

Fai una domanda su questo prodotto

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Ronco Severo”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.