Vespolina 2022
Quarna
€21.00
Tipologia Rosso
Regione Piemonte
Comune Ghemme
Terreno Argilloso
Vitigno Vespolina
Lieviti Indigeni
Vinificazione e Affinamento fermentazione spontanea, macerazione di 15 giorni, affinato in acciao
Grado alcolico 12,5%
Formato 0,75l
Contiene solfiti – Prodotto in Italia
L’immagine è puramente indicativa e potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto
Il Colline Novaresi Doc Vespolina nasce da piante di circa 40 anni, Vespolina in purezza, affinato in acciaio, non filtrato, meno di 20 mg/l di solfiti. 719 bottiglie prodotte.
PRODUTTORE
Quarna
Mattia Quarna, con l’aiuto dei fratelli Francesco e Maddalena e dei genitori Amedeo e Serena, gestisce i pochi ettari di vigna situati a Ghemme. Coltiva Nebbiolo, Vespolina, Uva Rara, Croatina e Erbaluce. Vicino ai vigneti, alcuni di proprietà, altri in affitto, ci sono i boschi e in lontananza nelle giornate di sole si vede il monte Rosa e Torino.
I vini nascono da fermentazioni spontanee e macerazioni lunghe, senza controllo della temperatura, niente filtrazioni e chiarifiche. In cantina si può trovare acciaio, vetroresina, legno grande per il Ghemme e delle botti più piccole esauste.
