Vielle Vigne du Levant 2014
Larmandier Bernier
€170.00
Tipologia Spumante
Regione Champagne
Comune Cramant Grand Cru
Vitigno Chardonnay 100%
Dosaggio Extra Brut 4 g/l
Sboccatura 02/2023
Affinamento 7-8 anni sui lieviti
Grado alcolico 12%
Formato 0,75l
Contiene solfiti – Prodotto in Francia
L’immagine è puramente indicativa e potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto
Lo Chardonnay più importante del Domaine, lieu dit di Cramant Grand Cru,i il “Bourron du Levant”.
Il versante est di Cramant regala uve particolarmente ricche e potenti. Vinificazione con lieviti indigeni come per tutte le cuvée, affinamento in legno, e presa di spuma sur lattes per almeno 7-8 anni. UN VINO INTENSO E PROFONDO. Questo Champagne è da gustare da solo, come aperitivo, con pollame alle spugnole, la ricchezza di questa cuvée risponderà volentieri a piatti cremosi. Meglio prendere tempo per lasciarlo aprire, per apprezzarne la potenza, la complessità e la lunghissima lunghezza. Conserva per almeno 2 anni (acquisterà in profondità) e non solo.
PRODUTTORE
Larmandier Bernier
Il Domaine Larmandier Bernier è gestito da Pierre Larmandier, con vigne localizzate in diversi comuni della Côte des Blancs: a Vertus (Premier Cru) e a Cramant, a Chouilly, a Oger, e ad Avize (tutti appezzamenti classificati come Grand Cru). Veri e propri capolavori: Champagne puliti e di classe, unici e inimitabili, totale espressione dei diversi terroir da cui provengono. La coltivazione è biologica, che permette di adottare uno stile improntato sulla purezza e sulla marcata territorialità, per cui le viti sono allevate con rigore e metodo, nel segno di quello che è il massimo rispetto di ambiente ed ecosistema. In cantina, dopo la vendemmia, le uve vengono pressate delicatamente, per ottenere il solo mosto fiore, e ogni appezzamento viene vinificato separatamente. Successivamente, la fermentazione alcolica avviene utilizzando solo lieviti indigeni in botti di rovere. Champagne puri, minerali e autentici.
Per visionare i prodotti disponibili:
https://www.ilvinovero.it/selezione-champagne/
