Agrapart Pascal

Pascal Agrapart, mitico vigneron della cote de Blancs, chiamato le “pape du Chardonnay” a sottolineare la sua abilità con la pregiata uva, con quasi 12 ettari di proprietà suddivise in oltre 70 parcelle, principalmente ad Avize, oltre a Cramant, Oiry, Oger. Pascal segue da sempre una filosofia produttiva di seguire i ritmi della natura non vengono utilizzati pesticidi chimici o diserbanti, in cantina la vinificazione avviene con i soli lieviti indigeni per parcelle, sia in acciaio che in legno e l’aggiunta di solforosa e minore a 50 mg/l. I suoi champagne sono sinonimo di assoluta eleganza, freschezza e profondità , pura espressione territoriale.