Champagne
Il Domaine Larmandier Bernier è gestito da Pierre Larmandier, con vigne localizzate in diversi comuni della Côte des Blancs: a Vertus (Premier Cru) e a Cramant, a Chouilly, a Oger, e ad Avize (tutti appezzamenti classificati come Grand Cru). Veri e propri capolavori: Champagne puliti e di classe, unici e inimitabili, totale espressione dei diversi terroir da cui provengono. La coltivazione è biologica, che permette di adottare uno stile improntato sulla purezza e sulla marcata territorialità, per cui le viti sono allevate con rigore e metodo, nel segno di quello che è il massimo rispetto di ambiente ed ecosistema. In cantina, dopo la vendemmia, le uve vengono pressate delicatamente, per ottenere il solo mosto fiore, e ogni appezzamento viene vinificato separatamente. Successivamente, la fermentazione alcolica avviene utilizzando solo lieviti indigeni in botti di rovere. Champagne puri, minerali e autentici.
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https://www.ilvinovero.it/selezione-champagne/
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